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そば正
2 日前
【年越し招福そば】
年末限定の『年越し招福そば』✨ 今年は12月30日(月)・31日(火)の2日間限定でご用意します！！ 大海老の天ぷらをメインに、海の幸・山の幸もりだくさん♪ 2024年、ご愛顧頂いた皆さまに感謝を込めて。 来年2025年、皆さまにたくさんの幸福が訪れますよう願いをこめて。...
そば正
11月30日
【12月営業案内】
明日からいよいよ12月！ そば正では、年越しそばへ向けての準備を始めました。 緊張感とともに高まりゆく胸の鼓動がそのまま、新年へのカウントダウンになります。 今年も皆様に美味しい年越しそばをお届けできるよう、頑張ります！ 12月の営業案内です。...
そば正
11月28日
【鴨ざるそば】
長い夏の終わりの秋は短く、早くも冬の始まりを感じさせます。 けれども確かに訪れた秋は、その実りの新そばをもたらしてくれました。 せっかくの新そばは「ざるそば」で楽しみたい方も、温かいおダシが恋しい季節かもしれません☺️ そば屋のご馳走『鴨ざるそば』は、温かい鴨ダシのうまみと...
そば正
10月18日
【きのこそば】
晴れた日の日中は暖かく、けれど朝晩はひんやりとした空気。 着るものを迷う季節ですね。 そして、温かいおそばも恋しい季節になってきました😊 10月限定『きのこそば』 今年もはじめています。 毎年好評の、そば正の秋の味覚第3弾！ 秋の紅葉のように、色とりどりのきのこ達✨...
そば正
9月26日
【秋なすそば（冷）】
ここ数日で急に秋めいて、風も爽やかに感じます🍂 ただ今の季節限定『秋なすそば』は9月いっぱいのご用意❗️ あと1週間となりました😊 本日の写真は冷たいそばですが、温かいそばも選べます。 香ばしくとろける揚げだしナスを冷たいそばに合わせれば、さっぱりしっとり。...
そば正
9月13日
【秋のすだち】
９月に入っても、暑い日が続きますね☀️ それもあってか、「すだち冷やかけそば」いつまでですか？とのお問合せが増えてきています😊 夏季限定「すだち冷やかけそば」は９月いっぱいのご用意です❗️ すだちの最盛期は実は秋✨ 今が旬のさわやかなすだちの香りがとけ込んだ、旨味たっぷり...
そば正
8月18日
【8月18日(日)完売御礼】
18日(日)の夜はご予約にて完売となりました🙇♀️ 明日19日(月)より通常営業し、皆様のお越しをお待ちしています😊 【夜は予約優先営業】 現在、ランチタイムはご来店順のご案内、ディナータイムは予約優先のご案内とさせて頂いております。...
そば正
8月2日
【長崎新聞「とっとってmotto!」掲載！】
本日8月2日発行の長崎新聞「とっとってmotto!」に掲載されました😃 長崎の名だたる麺のお店とともに、涼麺特集にてご紹介頂きました💕 なんと、そば正の「すだち冷やかけそば」を表紙に取り上げて頂いております😆 @nagasaki_motto...
そば正
8月1日
【山芋納豆そば】
夏季限定！！『山芋納豆そば』始めました！ 夏こそしっかり食べて、元気に過ごして頂きたいから☺️ ヘルシー&ボリューミーな「ねばねばスタミナそば」をご用意しました。 蕎麦そのものが完全栄養食と言われるヘルシーかつ栄養価の高い食品ですが、山芋・納豆・卵・野菜類と合わせれば、タン...
そば正
7月28日
【夏季限定☀️梅冷やかけそば】
始めました❗️ 『すだち冷やかけそば』と並ぶ、「そば正」の夏の人気者♪ フルーティな大粒の紀州南高梅を、冷たく澄んだダシにときながらお召し上がりください。 梅でスッキリ✨オロシでサッパリ✨疲れも吹き飛ぶ美味しさです🌊 ごくごく飲める冷やかけダシで、酷暑にホッと一息ついて、...
そば正
7月19日
【夏季限定✨すだち冷やかけそば】
夏が来ましたね☀️ 夏季限定『すだち冷やかけそば』冷えてます‼️ 清涼感あふれる美しい夏の逸品✨ すんだ冷やかけダシにとけこむ爽やかなスダチの香り、引きしまった麺のコシをおたのしみください😊 ＝＝夏季限定！！＝＝ ✨そば正の夏の風物詩✨...
そば正
7月11日
【牛ごぼうそば〈冷〉】
ただ今の期間限定『牛ごぼうそば』 今年も好評を頂いています😊 新ごぼうと牛肉にダシをきかせて、風味豊かなしぐれ煮を作りました。 ほろほろと柔らかいお肉を大根おろしとお蕎麦にからめて、甘辛さっぱりの絶妙をおたのしみ頂けます✨...
そば正
7月4日
【牛ごぼうそば】
本日より始めました‼️ 新ごぼうと牛肉にダシをきかせて、風味豊かなしぐれ煮を作りました。 ほろほろと柔らかいお肉を大根おろしとお蕎麦にからめて、甘辛さっぱりの絶妙をおたのしみ頂けます✨ 写真は温かいそばですが、冷たいそばも選べます♪...
そば正
5月23日
【梅しらすそば】
初夏限定で初めています❗️ 和歌山から取り寄せた紀州南高梅、しっとりやわらかな徳島産釜揚げしらすを、冷たいおろしそばに合わせました♪ 梅の酸味、しらすの旨味、香味野菜のさわやかさを、コシのある冷たいそばがうけとめ、次々と変わる味わいが食欲をそそります💕...
そば正
5月12日
【5月13日(月)は昼のみ営業】
本日は雨の中、沢山のお客様にご来店頂きまして、誠にありがとうございました。 そば正を母の日のお祝いに選んでくださった皆さま、大変嬉しく光栄な事に、重ねて御礼申し上げます。 来年もそば正でと思って頂けるよう、精進して参ります。 ・...
そば正
5月1日
【5月営業案内】
GW前半は沢山のお客様にお越し頂きまして、誠にありがとうございました🙇♀️ 後半も美味しいお蕎麦を用意して、皆様のお越しをお待ちしています😊 ・ 5月の営業案内です。 通常どおり火曜・水曜が定休日ですが、 13日(月)は都合により昼のみ営業とさせて頂きます。...
そば正
4月4日
【桜海老そば】
芳醇な春の味覚♪ 『桜海老そば』始めました‼️ 香ばしい桜えびの風味がとけ込んだ海鮮ダシは、濃厚な旨味と甘みでおそばの風味をひき立てます✨ 春はおそばでもお花見をどうぞ😊 🌸🌸春限定🌸🌸 『桜海老そば』1,700(税別1,870) #そば正 #春限定 #桜海老そば...
そば正
3月28日
【あと3日】
そば正の冬の人気者、冬季限定「カキみぞれそば」 3月限定「カキざるそば」 ともに3月いっぱい♪ 今季も本当に沢山の方にご賞味頂きまして誠にありがとうございました😊 そして、あと3日間のご用意となりました‼️ 磯の香りとカキのうまみが大根おろしとダシにとけこむ、豊かで贅沢な...
そば正
3月19日
【20日(水)は祝日営業】
そば正は通常火曜水曜が定休日ですが、20日(水/春分の日)は祝日につき営業し、翌21日(木)を振替休業とさせて頂きます。 今週は祝日の影響で不規則な営業日となりますが、どうぞよろしくお願い申し上げます。 ・ また、昼はご予約不可でご来店順でのご案内、夜はご予約優先でのご案内...
そば正
3月13日
【御礼】
２月にncc長崎文化放送トコハピに取り上げて頂いてから、一ヶ月がすぎました。 当初の反響も落ち着いてきたようで、いまだ「この間、テレビで見ましたよ」とお声がけいただくこともあります。 特に多かったのが、「しばらくご無沙汰だったけど、放送をみて食べたくなって」と、言ってくださ...
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